I miei panini cinesi al vapore

Buongiorno carissimi oggi vi posto la ricetta dei golosissimi e sofficissimi panini cinesi ,cotti al vapore ,belli esteticamente e buonissimi nel sapore 

ingredienti per 16 panini 
500g farina 00 
300ml latte 
100g zucchero (io ho utilizzato quello di canna) 
50g di reoli olio di girasole 
4 cucchiai di cacao amaro 
una bustina di lievito di birra secco da 7 g

In una ciotola capiente versiamo la farina 

Riscaldiamo il latte ,mi raccomando tiepido e non bollente ,sciogliamo il lievito di birra mescolandolo a un cucchiaio di zucchero per attivarlo e lasciamolo agire per circa 5 minuti ,si formerà una leggera schiuma 

Nel frattempo che il lievito agisce ,uniamo Reoli alla farina ,lo zucchero ed iniziamo ad impastare ,uniamo adesso il latte con il lievito ed impastiamo ,lavoriamo bene l'impasto su una spianatoia sino a formare un panetto morbido e sodo 

 Dividiamo l'impasto in due e in una metà versiamo il cacao ,colorando così l'impasto ,formare i due panetti e porli in due ciotole separate a lievitare ,ricoperti con pellicola,lieviteranno in circa un ora 

Stendiemo il primo panetto formando una sfoglia sottile e adagiamolo su carta forno ,stendiamo allo stesso modo anche il secondo panetto e successivamente soprapponiamo le due sfoglie aiutandoci con un pennello spennellato di latte per farle aderire bene

A questo punto arrotoliamo le due sfoglie e ricaviamo i nostri panini tagliandoli di circa 2,5 cm ,poniamo su carta forno e lasciamo lievitare ancora una mezz'ora 

nel frattempo prepariamo la vaporiera e adagiamo sopra i nostri panini ,in circa 25 minuti sono pronti ,soffici ,belli e gustosi !!!

Li potrete farcire a vostro gusto ,con confettura ,marmellata ,crema di nocciole e tanto altro ,restano sofficissimi anche il giorno successivo 

io li adoro ,li preparo e li consevo in un contenitore per un paio di giorni ,li porta mio figlio a scuola che ne và matto!!!!