ecco la mia ricetta di questi gustosi dolcetti!!!!
INGREDIENTI
300g farina
2 uova
50g burro
50g zucchero
1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci
un pizzico di sale
un bicchierino di liquore all'anice o limoncello
1 bustina di vanillina
olio per friggere
zucchero semolato per ricoprire le castagnole
ESECUZIONE
In una ciotola capiente versare tutti gli ingredienti a parte l'olio e lo zucchero semolato che serviranno per ultimare.
Mescolarli bene sino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo,lasciar riposare 10 minuti ,prelevare dall'impasto tanti cordoncini che divideremo in tocchetti di 3 cm che poi arrotoleremo dandogli la forma di una pallina.
In una padella alta versare l'olio e quando arriva a temperatura versare le palline e lasciarle cuocere sino a doratura,versarle su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e passarle nello zucchero semolato,servire e gustare,Buonissime!!!
A scelta è possibile riempirle con crema pasticcera o crema al cioccolato
Siii :) le castagnole sono il mio dolce preferito per carnevale! Devo assolutamente provare questa ricetta!!
RispondiEliminaWow che brava e che belle complimenti devono essere anche buone
RispondiEliminaSono veramente belle e molto ma molto invintanti. Ricetta da provare anche dopo Carnevale
RispondiEliminagustosissime! Non ho mai provato a riempirle, sicuramente con la crema al cioccolato sarebbero ancora più buone. Grazie per l'idea :)
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