Lettori fissi

giovedì 27 dicembre 2018

Contest "le ricette natalizie di casa mia"

Buonasera carissimi ,con immenso piacere sono stata scelta tra le foodblogger da LE SQUISIVOGLIE  per partecipare al contest "le ricette natalizie di casa mia"  utilizzando gli ingredienti della fantastica squisibox che potete acquistare qui 

inoltre inserendo sul sito il codice SQUISIXMAS otterete uno sconto del 10% !!!

La ricetta che ho preparato è un antipasto che nella tradizione natalizia campana non può mai mancare sulle tavole ,ovvera la PIZZA DI SCAROLE ma rivisitata in monoporzione ed in veste natalizia 

PIZZETTE DI SCAROLA NATALIZIE 


ingredienti 
IMPASTO PER PIZZA 
500g farina 0 
400ml circa di acqua tiepida
30g olio extra vergine di oliva 
5g di lievito di birra 
mezzo cucchiaino di zucchero 
un cucchiaino scarso di sale fino 

RIPIENO 
scarola Q.B.
30ml di olio extra vergine di oliva 
uno spicchio di aglio 
tris di olive condite LE SQUISIVOGLIE 

Porre la farina in una ciotola ,insieme al sale e allo zucchero ,in un bicchiere sciogliere il lievito nell'acqua ed iniziare ad impastare versandolo nella farina ,aggiungere l'olio ,se necessario aggiungere altra acqua sino a formare un panetto morbido e non appiccicoso,lasciarlo lievitare al caldo sino al raddoppio 

Nel frattempo laviamo e montiamo la scarola ,in una padella antiaderente versiamo l'olio ,l'aglio e il tris di olive e lasciamo leggermente soffriggere ,aggiungiamo la scarola e la lasciamo stufare con un coperchio ,girandola sino a completo appassimento e cottura ,lasciamo raffreddare .

Stendiamo l'impasto e con un coppapasta ricaviamo tanti dischi ,poniamo su ognuno il ripieno di scarole e richiudiamo con un'atro disco ,come decorazione ho deciso con un tagliabiscotti a forma di stella di ricavare tante stelline e di sovrapporne una sulla parte centrale di ogni disco ,siggillandone bene i bordi per evitare la fuoriuscita durante la cottura

Porre ogni pizzetta su una teglia rivestita di carta forno e cuocerle in forno preriscaldato a 160° per circa 20 minuti ,sono state un successone la vigilia sulla tavola imbandita !!!!! 


Il Natale per me da tradizione lo festeggio in famiglia a casa ,con amici e parenti e questa ricetta mi ricorda anche le persone che non sono più presenti fisicamente con noi ma impresse sempre nel mio cuore !!!!!!!!!! Buone festività 
un ringraziamento speciale a LE SQUISIVOGLIE  
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martedì 18 dicembre 2018

KROMBACHER la birra germana per eccellenza

Buona sera carissimi chi non adora preparare un delizioso aperitivo con amici e parenti e gustare una deliziosa birra in compagnia? 
Krombacher con le sue varietà di birre artiginali delizierà il vostro palato 

la particolarità di queste pregiate birre sta nelle materie prime della loro produzione,infatti viene utilizzata acqua pura della sorgente di montagna nella preparazione della PILS una birra dal  sapore particvolare ,leggermente amaro,dall'aroma piena,una birra genuina con una gradazione di 4,8 % 



 con le stesse caratteristiche , con la stessa fresca Felsquellwasser (acqua di sorgente di montagna) e lo stesso contenuto di malto ma  sottoposta a un processo di de alcolizzazione appositamente sviluppato a Krombach, che consente alla birra di conservare l’eccezionale aroma che si origina durante il processo di produzione,nasce la PILS ANALCOLICA ,senza rinunciare al gusto !!!!!!


Krombacher è una birra dal sapore fresco e deciso ,ottima da bere in compagnia ,abbinabile a qualsiasi pasto,dall'aperito ad una pietanza dal gusto più deciso!!!!!






giovedì 13 dicembre 2018

La mia torta MOU MOU

Chi non adora il classico dessert MOU MOU alla vaniglia e cacao a macchie? 
Dà li è nata questa torta che l'ho battezzata con il nome del dessert 

Una profumatissima torta soffice con ripieno a macchie di crema alla vaniglia e cacao ,una vera delizia 


ingredienti per una tortiera rettangolare

per la torta
4 uova 
300g farina 
200g zucchero semolato 
scorza di limone grattuggiata 
150ml olio di semi di girasole 
100ml latte
1 bustina di lievito istantaneo per dolci 

per la crema 
1 uovo 
1/2 l di latte intero 
100g zucchero semolato 
60g farina 
una bustina di vanillina 
35g cacao amaro in polvere

Prepariamo la crema riducendo lo zucchero nel mixer a velo insieme ,versiamo in un pentolino il latte ,l'uovo ,la vanillina ,lo zucchero e farina ,e lasciamo cuocere la crema sino a renderla densa come un budino ,una volta pronta dividerla in due ciotole e in una aggiungiamo il cacao ,mescolando bene e lasciamole raffreddare

Nel frattempo prepariamo la torta ,in una ciotola versiamo il latte,le uova ,l'olio ,il lievito ,la farina ,la buccia del limone ,lo zucchero e mescoliamo con un frullatore elettrico sino a rendere il composto omogeneo e spumoso 

Versiamo il composta in una tortiera imburrata ed infarinata e livellarla bene ,versiamo la crema a cucchiaiate nell'impasto alternando la crema chiara a quella al cacao sino ad esaurimento ,cuocerla in forno a 160° per 45 minuti ,fate la prova stecchino 


una vera delizia!!!!!!! una nuvola di sofficità ed un gusto super goloso!!!!


lunedì 3 dicembre 2018

Mandorlotta

Chi non desideraconcedersi una dolce coccola,in un momento di relax,che sia acolazione o di pomeriggio ,fasempre piacere,stasera vi propongo una torta semplice ,molto profumata e super golosa!!!!Che piace veramente a tutti!!!!
LA MANDORLOTTA!!!


ingredienti per una teglia di 22 cm 
150g di farina di mandorle 
150g di farina 00
100g zucchero semolato
150g di burro 
3 uova 
una fialetta di aroma di mandorle amare
una bustina di lievito istantaneo per torte 
uno yogurt bianco  da 125g 
mandorle a lamelle 
zucchero a velo 

montare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso ,aggiungere il burro morbido e lo yogurt e continuare a montare ,aggiungere la fialetta ,e man mano le farine setacciate ed il lievito ,versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e aggiungere le mandorle a lamelle sulla superficie ,cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti 

Una volta raffreddata la torta sfornarla e spolverizzare con zucchero a velo,una vera delizia!!!!!