PASTICCIOTTI NAPOLETANI

buona sera cari,avete cenato?io appena preparati e mangiati!!!!!!

DIVORATI!!!!!!! I PASTICCIOTTI!!!

RUSTICI DI PASTA FROLLA con ripieno di salame e ricotta!!!

INGREDIENTI per 12 rustici

per la frolla

80g zucchero 

300g farina

125g burro

buccia di limone grattugiata

1 uovo 

1 tuorlo

impastare tutti gli ingredienti formando un impasto omogeneo,avvolgerlo nella pellicola e porre in frigo per un'oretta

per il ripieno

250g ricotta fresca

50g grana padano grattugiato

30g pecorino grattugiato

80g salame napoli a pezzettini

sale e pepe q.b.

1 uovo

ESECUZIONE

• impastare tutti gli ingredienti per la frolla,formando un impasto omogeneo,avvolgerlo nella pellicola e porre in frigo per un'oretta
• in una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti per il ripieno
• prelevare dal frigo l'impasto della frolla,stenderlo con un pò di farina ed adagiarla sul bordo degli stampini precedentemente imburrati 
• versargli all'interno il ripieno e richiudere con un'altro strato di frolla,livellandoli nello stampino
• spennellare la superficie con un tuorlo ed infornare in forno statico a 180g per 15 minuti

                              SFORNARE E SERVIRE!!!!

                                      BUON APPETITO!!!